夏日限定：开胃的黄皮焖排骨

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kaka是天秤座超级无敌美少女
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黄皮季，不断发现黄皮新吃法～今日尝试黄皮焖排骨，开胃好吃！

黄皮焖排骨的用料

排骨 500克 黄皮 20粒
葱 1根 香菜 1根
姜 5片 蒜 2瓣
花生油 5克 盐 3勺
白砂糖 1勺 生抽 2勺

黄皮焖排骨的做法

夏日限定：开胃的黄皮焖排骨的做法图解1

步骤1

准备材料 新鲜排骨切段洗净备用 黄皮洗净，去籽 姜切片、蒜拍扁 葱和香菜切段
夏日限定：开胃的黄皮焖排骨的做法图解2

步骤2

起锅烧油，倒入排骨
夏日限定：开胃的黄皮焖排骨的做法图解3

步骤3

中小火不时翻面，确保每一面都煎至金黄
夏日限定：开胃的黄皮焖排骨的做法图解4

步骤4

煎到金黄为佳
夏日限定：开胃的黄皮焖排骨的做法图解5

步骤5

接着放入姜片和蒜瓣
夏日限定：开胃的黄皮焖排骨的做法图解6

步骤6

翻炒均匀爆香30秒
夏日限定：开胃的黄皮焖排骨的做法图解7

步骤7

然后加入去籽黄皮
夏日限定：开胃的黄皮焖排骨的做法图解8

步骤8

翻炒均匀
夏日限定：开胃的黄皮焖排骨的做法图解9

步骤9

加入1碗半水，水没过排骨为佳
夏日限定：开胃的黄皮焖排骨的做法图解10

步骤10

放入2勺盐
夏日限定：开胃的黄皮焖排骨的做法图解11

步骤11

1勺白砂糖，翻炒均匀，盖上锅盖，大火煮开后，转中小火焖煮15分钟，期间不时翻炒一下，避免粘锅
夏日限定：开胃的黄皮焖排骨的做法图解12

步骤12

差不多收汁后，倒入2勺生抽翻炒均匀
夏日限定：开胃的黄皮焖排骨的做法图解13

步骤13

最后放入葱段和香菜段
夏日限定：开胃的黄皮焖排骨的做法图解14

步骤14

翻炒均匀即可出锅
夏日限定：开胃的黄皮焖排骨的做法图解15

步骤15

酸咸可口，黄皮排骨真的超好吃！

黄皮焖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-07-21

©本菜谱的做法由 kaka是天秤座超级无敌美少女 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 炒 煮 焖 煎
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